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リゾバで一番稼げる職種『仲居』の過酷なスケジュールとは？
『仲居は稼げるけど大変だからやめておけ！』ってネットで見たことがあるけど実際どうなんだろう？？
『仲居』は初めての人には正直大変な部分が多いです！しかし、事前に働くコツを知っておけば、初心者でも十分働けるお仕事なんですよ！
仲居は客室係とも呼ばれていて、簡単にいうとお客様の宿泊の間のお世話係りです。
- 到着したお客様のお出迎え
- 荷物をお部屋まで運んであげる
- 館内を説明しながらお部屋まで案内する
- お客様の夕食・朝食をお出しする
- お客様が帰るときはお見送りをする
なんだか仲居さんってお母さんみたい。
その通り！子供の面倒を見るお母さんみたいなお仕事なんです！ 繁忙期で忙しい時期は朝早くから夜遅くまでずっと動きっぱなしの過酷なスケジュールをこなさなくてはいけない職種でもあります。
仲居の過酷なスケジュール
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仲居のお仕事内容①出勤・朝食準備
朝6：30に出勤なので、起床は５時半から6時くらいになります。
私はブログを書いたりしているので、4：30に起きることもありました。
住み込みで働いているので、寮と旅館の距離は徒歩5分ほど！寮と旅館が繋がっているところもあるのでその場合最短1分で出勤できる場所もあります！
出勤して着物に着替えたら、調理場からパントリーへ料理を運んで朝食の準備をします。
担当の部屋（席）が何時からの朝食なのか、料理は全部揃っているかなどを確認します。
パントリー内の様子
部屋食の場合
朝食時間の15〜30分前にはお客様の部屋にお布団をあげに入ります。
シーツや枕カバーを剥がして、布団を畳んで押入れにしまい、テーブルや座椅子をセットしてシーツなどは一度パントリーへ持ち帰ります。
シーツなどを持ち帰ったあとに料理を準備してお客様の部屋に運びます。
朝はお客様が寝ていたりお風呂に行ったりしていて、自分の思っていた時間で動けないことも多いので、臨機応変に対応することが必要です。
食事処の場合
各テーブルに朝食セットの準備をして、お客様を待ちます。
お客様が来る直前にお料理をセットします。
仲居のお仕事内容②朝食中のお世話と後片付け
部屋食の場合は、時間になったらお客様のお部屋に朝食をお持ちします。
部屋に朝食を運んだあとはパントリーか更衣室で待機をします。
他の部屋の対応や洗い物などがあればしますが、特に何もなく待つだけであれば自由にしていてOKです。
朝食終了までの待ち時間にみんなとお菓子パーティーしてました。
一人の時は携帯を見ていたり、ゆっくり目を瞑って休憩していることもあります。
1人で待っている間はこんな感じ。
食べ終わったらお客様からフロントに電話をしてもらい、フロントから食事終了の連絡がきたらお部屋に入って片付けをします。
旅館によっては、仲居がそのままお部屋でチェックアウトの精算をするところもあります。
お客様のチェックアウト時間に合わせてフロント前に行き、お見送りをして終了です。
食事処の場合は時間にオープンして、来たお客様を席までご案内して朝食の説明をします。
朝食の後は片付けをして中抜け休憩です。
中抜け休憩
朝のお仕事が終わったら一旦休憩に入ります。
この時間にお昼ご飯を食べたり、お昼寝をしたり、勉強をしたり、午後の仕事まで体を休めつつ好きなことをしてOKですが、はじめのうちは疲れて寝る人が多いです。
客室の清掃は仲居の仕事じゃないの？
客室の清掃を誰が担当するかは、旅館によって異なります。
大きめの旅館だと清掃の係が別にいることが多く、仲居の仕事ではありません。
また、小さい旅館だと担当したお部屋の清掃まで仲居が行う場合もあります。
清掃までする場合の朝の勤務終了時間は、だいたい12時頃になります。
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仲居のお仕事内容③客室案内・夕食準備
午後はお客様のチェックインに合わせて出勤です。
まずは自分の担当の部屋のお客様が到着しているかを確認をします。
到着していたら夕食時間の確認、到着していなかったら、到着した時にお客様をお部屋までご案内してお茶を入れます。
この時に夕食時間やアレルギーの確認をします。
ご案内がない時間は夕食準備を進めます。
お客様の料理ランク（料理の種類）の確認をします。
旅館によってはたくさんの料理ランクがあり、覚えるのが大変です。
担当のランクの料理を調理場からパントリーに運びます。
調理場にお刺身や焼物などが並べられているので、自分の担当の数だけ数えて持っていきます。
数を間違えると、他のところで足りないなんてことのなるので注意が必要です。
調理場の人ともコミュニケーションを取っておくと、仕事がやりやすくなるよ！
仲居のお仕事内容④夕食のお世話
時間になったら部屋食の場合はお客様のお部屋に料理を運びます。
ドリンクを頼まれたら作ってお部屋までお持ちして、タイミングを見ながら順番に料理を運びます。
デザートまで食べ終わったら布団を敷いて終わりです。
下の動画は、実際のお布団敷きの様子です。
お布団敷きの様子😊#リゾバ #リゾートバイト #仲居 pic.twitter.com/dY2q93cpTM
— あべち@リゾバ旅 (@ab_chiiiii) March 24, 2021
もし、次の日が休みで朝食の担当が他の人になる場合は、お客様に挨拶をしてからお部屋を出ましょう。
食事処はお客様の名前と部屋番号を確認してから席までご案内して、順番に料理を運びます。
料理ランクごとに席が違うので、違う席に案内しないように気をつけます。
他の部屋と時間がかぶったり、ドリンクたくさん出ると大変だけど、部屋食は楽しい。 昔、食事終了で片付けに行ってそのままお客さんとトランプ大富豪して遊んでたことがあった(仕事中)🤣#リゾバ pic.twitter.com/RVRoi1nirk
— あべち@リゾバ旅 (@ab_chiiiii) November 6, 2018
退勤
一通りお仕事が終了するはだいたい夜の９時頃になります。
夕食の片付けが終われば1日のお仕事終了です。
次の日のために温泉に入ってゆっくり休みましょう。
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仲居の仕事の過酷さとデメリットとは？
仲居のお仕事が過酷だと言われる原因には以下の4つの要因があります。
- 重いものを持つことが多く結構重労働
- 覚えることが多い
- 中抜け勤務で拘束時間が長く感じる
- たすき掛け勤務で1日休めないこともある
- 複数のお客様の担当を担当するのでめちゃめちゃ忙しい
デメリット①重いものを持つことが多く結構重労働
仲居は意外と力仕事になります。
ご案内の時にお客様の荷物を全てお部屋まで持ちますが、宿泊用の荷物は重いことが多いです。
他に、料理の準備や片付けの時には旅館の規模にもよりますが、10〜100人くらい、団体の場合は300人以上の料理やお皿を運ぶのでとても重いです。
下の写真のような量の食器を持ち上げたり、運んだりするのでかなりの重労働になります…
宴会場のお片付け。 洗い場さんがやりやすいように出来るだけ同じお皿をまとめてキレイに🙃#リゾバ pic.twitter.com/Cpae8IGCeG
— あべち@リゾバ旅 (@ab_chiiiii) December 3, 2018
必ず膝のサポーターをつけて仕事をしています。
デメリット②覚えることが多い
料理の種類がたくさんあるので、それぞれのメニューを覚えないといけません。- チェックアウトの時間は？（料金追加で延長できる？）
- お風呂は何時から何時まで入れる？
- 大浴場の男女の入れ替わりはある？
- 大浴場のロッカーに鍵はついてる？
- 大浴場に子供用の椅子ある？
- 大浴場にベビーベッドある？
- お風呂はタオル持って行ったほうがいい？
- 夜は正面玄関しまる？
- お土産買いたいんだけどオススメある？売店の営業時間は？発送できる？
- 売店の買い物は部屋付けで最後に全部清算できる？
- 近場でオススメの観光地ある？
- Wi-Fiある？パスワードは？
- 水道水飲める？
- 宿の創業何年？
仲居を始めたばかりの頃は、料理を出す時はお客様1組に対して1枚自分用にお品書きを準備していました。
お品書きの、出した料理のところに線を引いてチェックして、次の料理は何かを必ず確認して間違えないようにしていました。
デメリット③中抜け勤務で拘束時間が長く感じる
中抜け勤務とは、朝働いてお昼に長めの休憩を取り、また午後から働く勤務体系のことです。
わたしは中抜けでブログを書いたり、本を読んだり、天気のいい日は同僚と近くをお散歩したりカフェでおしゃべりをしたりしています。
しかし、ずっと活動していると午後に疲れてしまうので、必ず15〜30分はお昼寝をしてから午後の出勤をしています。
デメリット④たすき掛け勤務で1日休めないこともある
通常、朝→夜で1日カウントになりますが、たすき掛け勤務は宿泊の担当のお客様に合わせて夜→朝で1日のカウントとなります。下の写真を例にすると、この月の休日は2日、6日、14日、20日、26日、28日です。
しかし、たすき掛け勤務で連休がなかったので午前か午後は必ず仕事があり、結果毎日働いています。
先月。#リゾバ pic.twitter.com/mIkDqeejRv
— あべち@リゾバ旅 (@ab_chiiiii) December 5, 2018
デメリット⑤複数のお客様を担当するのでめちゃめちゃ忙しい
仲居は1人でだいたい2〜4組のお客様を担当します。
人数にすると4〜12人くらいです。
１の部屋は次の料理を出さないといけない！
２の部屋ではドリンク頼まれた！
３の部屋で片付けて布団を敷かないと！
など、効率よく動かないと時間に追われてかなり忙しくなります。
お客様の要望が多いと、「どの部屋だっけ？？」とわからなくなることがあったり、「次来る時にお水を持って来てください！」と言われていたのに忘れちゃった！！！となることもあります。
そんな時は慌てず、１つずつ整理しながら動きましょう！
どうしても時間がかかってお客様をお待たせしてしまいそうな時は他の仲居さんに助けを求めてひとりで抱え込みすぎないようにしましょう。
わたしは、料理が遅れそうなことが初めからわかっている場合は、お客様に「次のお料理は少しお時間いただくかもしれません」と言っちゃいます。
過酷な職種『仲居』メリットとは？
- 温泉に入れる
- マナーを学べる
- 手に職をつけられる
- チップがもらえる
- 美味しい料理が食べられる
メリット①温泉に入れる
お客様と同じ温泉に入れるところや、従業員用の温泉があるところもあります。
私が働いた場所の従業員用の温泉
メリット②マナーを学べる
仲居のお仕事をすると以下のようなものを覚えることができます。- 着物の着付け
- 上座下座に関する知識
- お茶の淹れ方
- 襖の開け閉めなどの綺麗な所作・マナー
メリット③手に職をつけられる
仲居の仕事を一度覚えたら、どこに行っても働けます。メリット④チップをもらえる
お客様からチップ（お心付け）をもらえることがあります。チップ貯金。 だいぶ貯まってきてる😍#リゾバ #リゾートバイト #仲居 pic.twitter.com/aPQtxBZPEN
— あべち@リゾバ旅 (@ab_chiiiii) January 4, 2020
メリット⑤美味しい料理が食べられる
調理場の人から料理を分けてもらったり、キャンセルになった料理を『食べてもいいよ』と貰うこともあるので、旅館の美味しい料理を食べられることもあります。
キャンセルになった牛三昧コースを食べました！
初心者でも仲居のお仕事をうまくこなす3つのコツとは？
私は長く仲居をしているので、初心者さんでも上手く働くための3つのコツを教えちゃいます。- 雑談とスルーを使い分ける
- ペースは自分で握る
- 引き継ぎを確実に行う
コツ①雑談とスルーを使い分ける
お部屋に案内する時に、お客様とたくさん雑談をして仲良くなっておきましょう。
コツ②ペースは自分で握る
食事時間はだいたい1時間半〜2時間くらいが目安のところが多いですが、話してばかりでなかなか食べず遅いお客様がいて困ることがあります。コツ③引き継ぎを確実に行う
例えば部屋食で、朝と夜で担当が違う場合は、夜の担当が朝の担当のために引き継ぎを残しておくことが大事です。仲居の制服は数種類ある
- 本式着物
- 二部式着物
- 作務衣
どれも普通に洗濯機で洗濯ができます。
本式着物はシワになりやすいので要注意！
汚れなければそんな頻繁に洗わなくて大丈夫です。
期間満了で制服を返却する時も、クリーニングには出さずに洗濯をして綺麗に畳んで返せばOK！
仲居の制服①本式着物
着替え時間15分着物の時にお団子したくてエクステ付けたんです🥰 さてお仕事行こ🙄#リゾバ #リゾートバイト #着物 #仲居 pic.twitter.com/sP3p6Spu7X
— あべち@リゾバ旅 (@ab_chiiiii) February 27, 2020
自分で10分で着付けた本式着物です。
仲居の制服②二部式着物
着替え時間5分夜はいつも着物を着てるけど、朝食は二部式着物でいいから楽チン🤗 ほんとは朝も部屋で食べる予定だったけど、お客さん全員足が痺れるということでテーブル席を希望して急遽個室食😇
準備はできた。 あとはお客さんを待つだけ。#リゾバ #リゾートバイト pic.twitter.com/SPEpbYsLOk — あべち@リゾバ旅 (@ab_chiiiii) January 17, 2020
仲居の制服③作務衣
仲居の制服③作務衣
『リゾバで1番稼げる仲居』のお給料ってどのくらい？
リゾートバイトの時給はだいたい1,100円前後のところが多いですが、仲居の時給は1200円以上のところが増えていて、リゾートバイトの中では稼げる職種です。また、仲居のメリットでも書きましたが、チップをもらえることもあるので、お給料の他にお小遣いがもらえる感覚です。3月分(〃ω〃) pic.twitter.com/izr3QksqKh
— あべち@リゾバ旅 (@ab_chiiiii) April 19, 2019
- 全部自分でもらえる
- 全部回収される
- 一度回収されてみんなで分ける
男でも仲居のお仕事ってできるの？？
仲居は女性のお仕事だと思っていませんか？
一緒に仲居として働いていた男の子
まとめ
仲居は、部屋食・食事処・宴会場など様々な仕事がありますが、仲居が初めての場合は食事処や宴会場勤務のところから始めるのがおすすめです。スポンサーリンク
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